Além de descobrir a diferença entre os 3 tipos de mais utilizados e qual deles é melhor para a sua pizzaria. Na sua opinião, qual o forno para pizza deixa ela com o melhor sabor? É o forno à Lenha a Gás ou de Esteira? Esta é uma discussão de muito tempo e que parece…
Expositor vertical x horizontal O expositor vertical tem formato e/ou disposição bastante parecidos com os de uma “geladeira” como conhecemos. O diferencial prático fica por conta, na maior parte dos modelos, normalmente da porta de vidro para que se possa visualizar o interior antes mesmo de abri-lo e evitar que esse procedimento seja feito muitas…
Até a metade dos anos 90, as padarias concentravam suas vendas apenas em pães, leites e seus derivados e cigarros. Mas a partir dos anos 2000, o cenário mudou drasticamente. Além da ampla variedade de pães que surgem constantemente no mercado, as padarias estão cada vez mais versáteis, oferecendo também lanches, refeições completas, drinques e…