Se você está planejando abrir um restaurante ou outro estabelecimento de alimentação fora do lar, já deve saber que a cozinha é o coração do seu negócio. E nela, os utensílios e equipamentos adequados darão mais agilidade à sua equipe e melhorará a experiência dos seus clientes. Nesse sentido, hoje vamos falar sobre como escolher…
Planejamento, organização e higiene são algumas das etapas seguintes à legalização do carrinho. Confira o que fazer para acertar a mão! 1. Planeje os gastos Ter atenção à documentação do seu carrinho de comida costuma evitar dor de cabeça futuramente. Então, certifique-se de que a situação do carro está regular antes de ir pra rua.…
Com o planejamento certo, você consegue ficar nesse ramo sendo dono do próprio negócio. Mas é preciso se organizar e deixar a situação do carrinho de comida legalizada. Quem costuma cozinhar para fora e quer profissionalizar o negócio tem como opção montar um carrinho ou barraca de comida de rua. Se você está com essa…
Restaurantes são alguns dos empreendimentos de mais difícil sobrevivência no mercado. Quando conseguem se manter ativos por tempo o suficiente para alcançar um certo sucesso, porém, podem ser negócios de grande rentabilidade. Veja abaixo algumas estatégias práticas que para ser bem-sucedido na administração do seu restaurante: Ponha o investimento na conta Na maioria das franquias…
O perfil do consumidor brasileiro mudou muito nos últimos anos. E isso não foi diferente no varejo de alimentos. Segundo o Sebrae-SP, grande parte das famílias deixou de fazer as tradicionais “compras de mês” nos hipermercados para atender às necessidades do dia a dia com aquisições menores, em mercados de bairro. Esse fenômeno que tem…
Um refrigerador comercial tornou-se uma visão habitual nestes tempos modernos. É impossível não encontrar um equipamento do gênero em restaurantes, hospitais, hotéis e outros estabelecimentos. Refrigeradores comerciais estão disponíveis em capacidades diferentes. Devido à sua grande variedade de usos, eles são, normalmente, muito maiores do que um simples aparelho doméstico. Funcionários de restaurantes e clientes…
Além de descobrir a diferença entre os 3 tipos de mais utilizados e qual deles é melhor para a sua pizzaria. Na sua opinião, qual o forno para pizza deixa ela com o melhor sabor? É o forno à Lenha a Gás ou de Esteira? Esta é uma discussão de muito tempo e que parece…
Expositor vertical x horizontal O expositor vertical tem formato e/ou disposição bastante parecidos com os de uma “geladeira” como conhecemos. O diferencial prático fica por conta, na maior parte dos modelos, normalmente da porta de vidro para que se possa visualizar o interior antes mesmo de abri-lo e evitar que esse procedimento seja feito muitas…
Até a metade dos anos 90, as padarias concentravam suas vendas apenas em pães, leites e seus derivados e cigarros. Mas a partir dos anos 2000, o cenário mudou drasticamente. Além da ampla variedade de pães que surgem constantemente no mercado, as padarias estão cada vez mais versáteis, oferecendo também lanches, refeições completas, drinques e…
Veja as recomendações de donos de restaurantes de vários segmentos para quem quer empreender 1. Dedicação à mesa São Paulo – Muitos empreendedores têm o sonho de abrir o seu próprio restaurante e poder cozinhar não só para os amigos, mas também para outras pessoas. De acordo com a Associação Nacional dos Restaurantes (ANR),…