Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para amassar e sovar massas pesads em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Marca: G.Paniz Capacidade: 03 kg de massa pronta; Painel de controle digital frontal; Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação); Cuba removível; Batedor e separador removíveis; Sistema eletrônico de troca de velocidades; Mecânica potente e silenciosa, composta por motoredutor, correias e correntes; Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única; Ampla abertura da grade; Baixo nível de ruído; Batedor espiral em ferro fundido; Bivolt automática; Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.