Amassadeiras

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Marca: G.Paniz Capacidade: 80 kg de massa pronta; Painel de controle frontal superior DIGITAL, com DUAS velocidades, teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade, ILUMINAÇÃO da cuba e display indicativo. Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes; 2 velocidades; Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio; Motor potente; Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única; Batedor espiral em ferro fundido ou em aço inox 304; Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430. Sistema de contenção da farinha; Iluminação da cuba; Sapata niveladora; Opcional de raspador para pão de queijo.

Equipamento desenvolvido para preparar todos os tipos de massa em panificadoras, hotéis e similares em regime de trabalho intenso. Estrutura em aço SAE 1020. / Marca: G.Paniz Versão monofásica com 1 velocidade e versão trifásica com 2 velocidades. Abertura maior da grade que facilita o manuseio. Capacidade máxima de massa pronta: 40 kg Consumo monofásico: 2,3 KW/h Consumo trifásico: 2,20 KW/h Dimensões (altura X largura X comprimento) 1300 x 490 x 1085 Peso: 185 Kg Potência Monofásica: 3,0 Cv Potência trifásica: 2 / 3,0 Cv

Equipamento desenvolvido para preparar todos os tipos de massa em panificadoras, hotéis e similares em regime de trabalho intenso. Marca; G.Paniz Estrutura em aço SAE 1020. Versão monofásica com 2 velocidades Com inversor de frequência Abertura maior da grade que facilita o manuseio. Capacidade máxima de massa pronta: 40 kg Consumo monofásico: 2,3 kW/h Dimensões (altura X largura X comprimento):1300 x 490 x 1085mm Peso: 185 kg Potência Monofásica: 3,0 cv